Одоогийн байдлаар фруктозын аналитик аргууд нь энзимологи, хими, хроматографи юм.Ферментийн арга нь өндөр мэдрэмж, өвөрмөц шинж чанартай боловч дээжинд байгаа бохирдуулагчид саад учруулахад хялбар байдаг.Үүний зэрэгцээ ферментийг тусгаарлах, цэвэршүүлэхэд хэцүү байдаг.Химийн аргууд нь зөвхөн нүүрсустөрөгчийн шинжилгээнд нийт элсэн чихэр, бууруулах элсэн чихрийн агууламжийг тодорхойлох боломжтой.Хроматографи нь олигосахаридуудыг бие биенээсээ салгаж, тоо хэмжээгээр нь тооцоолох боломжтой.Ихэвчлэн чихрийн шинжилгээнд ашигладаг хроматографийн аргууд нь хийн хроматографи, өндөр үзүүлэлттэй шингэн хроматографи, шингэний хроматографи-масс спектрометр, хялгасан судасны электрофорез, ионы хроматографи гэх мэт.
Ионы хроматографийн ялгалт нь импульсийн амперометрийн илрүүлэлттэй хослуулан чихрийн шинжилгээ хийхэд тохиромжтой арга юм.Энэ арга нь шүлтлэг уусмалд ионжуулсаны дараа анионы солилцооны баганад элсэн чихэрийг салгахад суурилдаг.Энэ арга нь хөндлөнгийн эсрэг хүчтэй, өндөр мэдрэмжтэй байдаг.
Хроматограмм нь дараах байдалтай байна.
Зураг 1 Фруктаны стандарт уусмалын ионы хроматограмм
Зураг 2 Нунтаг сүүний дээжийн ион хроматографи
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 18